蝦線怎麼去除？挑蝦線的方法與技巧

蝦是很多人都比較喜歡的食物，那麼帶殼的鮮蝦怎麼快速去除蝦線呢，下面我們就一起來看一下。

操作方法

首先，我們準備適量的鮮蝦，用水洗淨後盛裝好備用。

接下來準備好需要用到的工具，就是牙籤了。

用手把蝦拿起來，另一隻手拿着牙籤。

再用牙籤從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節插入，穿過蝦身。（蝦頭與蝦身的連接算作1個關節）

一手拿着蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來。一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來，慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。

將蝦放到水中，用牙籤邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質，這個部位比較髒。再處理餘下蝦的蝦線，直至全部完成。