操作方法
把蝦洗乾淨，去蝦鬚蝦槍，挑掉蝦線，剪開蝦背。
鍋中倒入適量油，油熱時把蝦倒入炒到變色盛起備用。
鍋中剩下的底油，倒入葱姜蒜末爆香，放入辣椒，火鍋料炒香
把蝦倒入鍋中一起炒，再放入切好的香芹段，炒到斷生，加入料酒，鹽，蠔油翻炒均勻，盛出放在火鍋中，撒芝麻，吃完蝦後，火鍋中加入水，煮開即可 涮菜吃了
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