蝦皮和蝦米一樣嗎？如何挑選優質蝦皮

大家對於蝦皮和蝦米可能會比較容易混淆，大家知道蝦皮和蝦米一樣嗎？知道如何挑選優質蝦皮嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

蝦皮是指將幼小的蝦打撈出來，經過清洗之後，開始晾曬至成熟，包含了蝦整個的身體部分。

而蝦米是將蝦去除頭部和尾部之後再進行晾曬，所以蝦皮和蝦米是兩種完全不一樣的東西，大家需要分辨清楚。

優質蝦皮的外觀都是比較完整的，不會出現缺少頭尾等情況，而且色澤金黃，沒有異味。

挑選優質蝦皮的時候，我們可以將蝦皮一把抓在手上，如果立馬散開的話就説明這個蝦皮質量較好。