廣式蒸排骨最好吃做法 又滑又嫩 一大盤上桌就掃光 孩子超愛吃

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為了尋找一種新的吃法，讓排骨變得更加美味，分享給大家一道特別受歡迎的美食：蒸排骨。無論是大人還是孩子，都會愛上這道清淡鮮嫩的美食。它不油膩，口感絕佳，而且製作過程非常簡單。

一、【所需食材】
1根排骨、薑末、蒜末、1勺澱粉、1小勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少許胡椒粉、芋頭

二、【具體做法】
1. 將排骨斬斷，徹底清洗乾淨並去除血水。為了更徹底地清洗排骨，你可以在洗滌過程中添加一勺麪粉。麪粉具有很強的吸附力，可以幫助排骨更加乾淨。
2. 將薑末、蒜末、1勺澱粉、1小勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖和少許胡椒粉加入排骨中，充分攪拌均勻。然後密封冷藏醃製至少半個小時，醃製時間越長，入味越好。
3. 在排骨醃製的同時，你可以準備自己喜歡的配菜。芋頭、土豆、金針菇、香菇、豆皮、杏鮑菇、黃豆芽等等都可以作為配菜，選擇你喜歡的食材即可。
4. 準備一鍋開水，大火蒸10分鐘。
5. 蒸好後的排骨鮮嫩入味，非常美味。在蒸的過程中，排骨會產生很多湯汁，而芋頭則充分吸收了湯汁的美味。