教你在家自制洋葱圈

步驟/方法

（01）將洋葱洗淨瀝乾，剝皮，切去根部，切成圓片，並將其分成一個一個的洋葱圈。圈圈洋葱之間會有一層薄薄的膜，也要去掉，大圈小圈落案板哦。切洋葱的時候可以點燃一支蠟燭，以免“淚流滿面”；

（02）在洋葱圈中放入鹽和黑胡椒粉，攪勻後醃製10分鐘入味；

（03）醃好的洋葱圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉；再裹上一層蛋液；最後裹上面包糠；

（04）將所有的洋葱圈都裹上面包糠；油温六七熱時，放入洋葱圈，小火炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可；盛出將油瀝乾即可；

（05）炸洋葱圈挑選的洋葱儘量挑秀氣點的，直徑儘量“瘦一點”的，這樣做出的洋葱圈才“秀氣”；另外直接食用就很美味了，但蘸上番茄醬就更美味了。