教你在家自制黑椒牛柳意大利麪

隨着讓人們生活水平提高，越來越多的人喜歡上了西餐，西餐的做法其實也不很複雜，下面教大家一下自制黑椒牛柳意大利麪的方法。

操作方法

（01）在鍋中倒入清水煮至沸騰，加入意大利麪，大約10分鐘左右即可煮熟。原理同煮麪條一樣。

（02）在煮麪的同時，可以洗洗配菜，將青、紅椒、洋葱洗淨，切絲備用。

（03）意大利麪煮好後，撈出，過涼水衝，盛入容器裏備用。用涼水過一下不是為了讓意麪冷卻，而是不易粘連和膨大。

（04）牛裏脊肉洗淨切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右。

（05）炒鍋中加入適量油，大火燒至八成熱時，加入牛肉絲炒熟，盛入盤中備用。

（06）將炒鍋刷洗乾淨，重新倒入食用油燒熱後，加入切好的青紅椒絲與洋葱絲，炒至熟時，放入意麪，加入鹽、雞精、黑胡椒、老抽、生抽，加少量水，翻炒。

（07）關火，加入牛肉絲進行攪拌即可，根據個人口味可以適當調整調料分量，最後出鍋裝入盤中。