如何製作富源酸菜豬腳火鍋？

如何製作富源酸菜豬腳火鍋？小編來告訴你，請看下文。

工具/材料

豬腳、富源酸菜、幹辣椒、芝麻、紅豆、葱、芫茜、折耳根、鹽

操作方法

豬腳用炭火燎一燎，將豬腳上的毛燒一燒，也能給豬腳潤色。然後將豬腳洗淨，洗淨後切塊（大塊才香），然後放到鍋裏煮，煮到軟，但是不爛。

紅豆用清水洗淨，然後放到鍋裏煮成紅豆湯。幹辣椒爆香，芝麻炒熟，葱切斷，備用。

豬腳煮好後豬腳帶湯倒入火鍋鍋中，然後倒入紅豆湯，再加入爆香過的幹辣椒、熟芝麻、葱、芫茜、折耳根和鹽一起煮。

煮到沸騰後，將富源酸菜放入，酸菜熟就可以吃了，一道富源酸菜豬腳火鍋就做好了。