怎樣做美味的胡蘿蔔芋頭燉排骨？

排骨的營養價值非常高，含有大量的磷酸鈣，骨膠原等，具有滋陰壯陽，益精補血的功效，芋頭中富含蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素C及B族維生素，常吃芋頭，可以保護牙齒，防止腫瘤，將芋頭，胡蘿蔔和排骨這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿蔔芋頭燉排骨？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

排骨適量，芋頭適量，胡蘿蔔適量，香菜適量，枸杞子適量，鹽適量，香葉適量，花椒適量，姜適量，幹辣椒適量，五香粉適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，八角適量。

操作方法

準備適量豬排骨，洗淨後放入鍋中焯水焯好之後出鍋備用。小貼士：排骨焯過水，可以有效去除腥味。

將焯過水的排骨放入到高壓鍋中，放入適量幹辣椒，薑片，八角，花椒等大料，這些大料，不僅可以增加排骨的香味，而且可以有效去除排骨的腥味。

準備適量枸杞子，用清水泡開，倒入鍋中，和排骨放一起，可以增加湯中的營養。

根據自己的口味，放入適量料酒，生抽，老抽，可以讓色澤更加鮮亮。

加入適量清水，清水的量，一定要沒過排骨，然後將蓋子蓋好，大火將水燒開，水開後轉小火，壓15分鐘左右。

準備適量芋頭和胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨後，去皮切塊；將芋頭去皮，也切成塊，分別放入盤中備用，小貼士：芋頭的汁液會讓皮膚髮癢，所以儘量不要沾在手上。

15分鐘之後，讓高壓鍋自然冷卻，然後將蓋子打開，將芋頭和胡蘿蔔倒入鍋中，加入適量鹽調味。

蓋子不用蓋上，再煮20分鐘左右，將胡蘿蔔和芋頭煮熟，出鍋裝碗，再準備適量香菜，洗淨後，撒在上面，就可以吃了，真的太美味了，家裏人都説好吃。