上海青怎麼炒好吃？上海青做法大全

上海青是一種常見的蔬菜，接下來跟着小編一起看看怎麼炒好吃，有哪些做法吧

操作方法

要想上海青好吃，要選擇嫩的上海青，要用足夠多的油，足夠大的火才能夠讓它的口感酥脆鮮嫩

蒜蓉上海青，上海青洗乾淨，去掉老葉子，鍋中倒入適量油，油熱倒入蒜頭爆香之後倒入上海青，大火炒，加入少許水，蓋上蓋稍微燜一會，水收幹加入鹽和蠔油調味即可

白灼上海青，上海青洗乾淨去掉老葉子，水燒開放入上海青，倒入一點點鹽，上海青燙到變軟即可撈起瀝乾裝盤，撒上蒜末和辣椒丁，淋上生抽和麻油蠔油即可

火腿炒上海青，上海青洗乾淨去掉老葉子，火腿切片，鍋中倒入適量油，油熱倒入火腿稍微煎一會之後，放入上海青翻炒，放鹽調味即可。