蝦皮營養豐富,具有補腎壯陽,理氣開胃之功效,入口鬆軟,味道鮮美。尤其是蝦皮鈣的含量非常豐富,經常食用蝦皮,具有很好的補鈣食療效果。用青椒圓葱與蝦皮配輔料一起拌成涼菜,口感鹹鮮,鮮香爽口,是一道美味的下飯菜。
工具/材料
蝦皮 100克 ,青尖椒 適量,圓葱 適量,葱 適量。
味精,蠔油,醬油,芝麻油 。
操作方法
蝦皮用水沖洗一下,控幹水分。
青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小塊。
圓葱去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成小塊。
葱用水清洗乾淨,控幹水分,切成小塊。
把控幹水的蝦皮,切好的青椒,圓葱,葱,一起放入碗中,放入味精,少許鹽(如果不是脱鹽的蝦皮,不用放鹽),拌和均勻。
放入少許蠔油,少許醬油,拌和均勻。
最後滴少許芝麻油,拌和均勻就可以了。