金針菇的營養價值非常高,經常吃金針菇,不僅可以防癌抗癌,而且可以促進身體和智力的發育,將金針菇做成麻辣醬,非常美味,而且做好之後放在冰箱隨時取用,可以放很長時間,今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的金針菇麻辣醬?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
金針菇適量,花椒適量,鹽適量,生抽適量,蒜苗適量,辣椒醬適量。
操作方法
將金針菇洗淨後,去根,撕成小朵,切成小段,放入盤中備用。
放入適量油,油熱後放入花椒爆香,油可以適當多放一點,火不能大。
倒入辣椒醬攪拌均勻,也可以選擇菜椒或者小米椒,剁成蒜末,然後放進去炒一下,根據自己的情況進行選擇。
將準備好的金針菇倒入鍋中,攪拌均勻。
小火炒十分鐘左右,放入適量的鹽和海鮮醬油,攪拌均勻。
準備適量蒜苗,切碎,倒入鍋中,攪拌均勻,非常好看。
再撒入適量白芝麻,攪拌均勻,增加營養。
準備好器皿,放在開水中,消毒一下,然後將做好的金針菇麻辣醬裝進去,蓋好蓋子,放入冰箱隨時取用,麻辣鮮香,蘸醬或者拌飯都非常好吃。