網站首頁 健康小知識 母嬰教育 起名 運動知識 職場理財 情感生活 綠色生活 遊戲數碼 美容 特色美食 愛好

怎樣做美味的香酥麻葉?

欄目: 小吃甜點 / 發佈於: / 人氣:2.15W

工具/材料

麪粉1斤,雞蛋一個,豆油一兩,鹽5克,黑芝麻5克,温水50克。

操作方法

一斤麪粉,一個雞蛋,一兩豆油,五克鹽,五克黑芝麻,把這五樣材料通通放在一個盆子裏。我們這次做的口味是鹹的。

怎樣做美味的香酥麻葉?

加入50克温水和成麪糰,注意面要稍微硬一點兒,揉至表面光滑,可以裹上保鮮膜以後放置一會兒,繼續揉,面揉的好壞也會影響到麻葉的口感。

怎樣做美味的香酥麻葉? 第2張

用擀麪杖將麪糰擀成薄片兒,這個片兒要下功夫了,越薄越好!這要看個人的手藝,能薄到一定程度,可是個絕活兒。直接影響入口的酥脆感。

怎樣做美味的香酥麻葉? 第3張

然後切成長方形,最後均勻一點,大小一致。

怎樣做美味的香酥麻葉? 第4張

將長方形對摺,之後在下面豎着切幾刀。注意上面不要斷開。然後上下錯開,在上面用手捏一下。

怎樣做美味的香酥麻葉? 第5張
怎樣做美味的香酥麻葉? 第6張

油温五成熱開始下鍋,小火慢炸。特別注意油温的把握。低了太油膩,油温太高就很容易糊了。

怎樣做美味的香酥麻葉? 第7張

炸至金黃酥脆出鍋,控幹油,放涼就可以吃了。

怎樣做美味的香酥麻葉? 第8張