怎麼做烏欖娃娃菜？

工具/材料

娃娃菜 1顆、醃烏欖 100克、黃豆 150克

操作方法

黃豆浸泡過夜後瀝乾水分，澆上一點浸烏欖的汁，放一小塊烏欖。

上鍋蒸20分鐘，蒸到半熟即可。

娃娃菜切條，烏欖剁碎。

將黃豆和湯汁一起倒入蒸碗裏，蓋上娃娃菜，鋪上烏欖。

放入蒸鍋蒸15分鐘即可，不需要其他任何作料。

特別提示

烏欖是潮汕等地的一種醃菜，很清香，包含了甜酸鹹，常用來佐粥，也可以用來蒸魚，如果換成豆豉就會偏鹹鮮。