蒸娃娃菜肉末的家常做法

娃娃菜和大白菜是同一個種類，不過外形比較小巧，今天用娃娃菜搭配肉末清蒸，做出來的成品味道清甜美味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

娃娃菜250克，瘦肉100克，蒜米、薑蓉、香葱適量，生抽、料酒適量，水澱粉適量。

操作方法

首先把娃娃菜清洗乾淨，然後把娃娃菜豎切成一條條。

菜葉擺裏梗擺外，均勻地擺在碟子裏。

然後放置鍋裏大火蒸12分鐘左右。

蒸的期間沒閒着，把瘦肉剁成肉末，加薑蓉、適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。

蒜米、葱花準備好。

然後把蒸好的娃娃菜拿出來。

再開火下油，放蒜米進去爆香，然後放肉末進去翻炒至變色。

然後倒小半碗的水澱粉進去，再加1勺生抽、幾滴老抽。

翻炒一下，撒葱花進去翻炒均勻煮10秒左右。

然後把肉末鋪到娃娃菜面上就可以了。