一包當零嘴吃的即食小魚乾,我嫌吃着玩鹹了些,和青椒一起炒炒拿來配稀飯,香香辣辣的倒是挺下飯的。
(01)小魚乾澆些料酒浸濕,吸收料酒後會軟一些。
(02)青紅椒、姜、蒜切碎。
(03)油鍋燒熱,爆香青紅椒、姜蒜碎。
(04)倒入小魚乾翻炒片刻,半湯匙生抽、胡椒粉、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。小魚乾比較鹹的,不需再加鹽了。