板栗怎麼炒好吃—豬肉炒板栗

板栗炒肉是一道口感很好的家常菜。炒制的時間不久，板栗還保留着脆甜的口感，加上豬肉的鮮美，味道很特別。下面就來看看小編的做法吧。

操作方法

（01）先處理板栗：板栗洗淨後，在每顆板栗上劃開一道小口。

（02）將板栗放到水中煮沸一分鐘，蓋鍋蓋泡五分鐘。

（03）去掉板栗外殼和內皮。

（04）豬肉洗淨切片。

（05）在豬肉片中加入鹽、生抽、澱粉攪拌均勻。

（06）起鍋燒熱，下油，下肉片滑炒至變色，撈出肉片。

（07）在剩下的底油中加入大蒜片、辣椒段、板栗翻炒熟後，再將肉片倒入鍋內，與板栗一起翻炒，起鍋前適量鹽。

（08）起鍋裝盤。