如何做出好吃的糖醋排骨？

糖醋排骨是一道家常菜餚，主要材料為豬肋排。其做法簡單、酸甜可口、營養豐富廣受大眾喜愛。下面我就把糖醋排骨的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）豬肋排1000左右斬成方便食用的小塊，清洗乾淨並瀝乾水分備用

（02）清洗乾淨的排骨放入鍋中加水沒過排骨，加入適量的料酒和薑片煮沸後撇淨浮沫，然後撈出用水再反覆沖洗乾淨雜質並瀝乾水分備用

（03）葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨後分別切成葱段、薑片、蒜片，八角、花椒、茴香梗、山楂清洗乾淨備好

（04）熱鍋加入適量的花生油放入葱段、薑片、蒜片、八角、花椒、茴香梗爆香，倒入焯過水的排骨炒出香味兒，烹入適量的料酒、香醋、生抽翻炒均勻至上色

（05）根據自己的口味加入多一點的白糖和適量的番茄醬繼續翻炒均勻

（06）加入適量的清水沒過排骨，放入山楂大火煮沸後轉小火燉煮1個小時左右，然後加入少許鹽調味兒，因為糖醋排骨屬於酸甜口味所以鹽不要放太多

（07）收幹湯汁後根據自己的口味加入適量的香醋翻炒均勻即可關火

（08）撒入熟白芝麻再次攪拌均勻出鍋，擺入盤中開始享受舌尖上的美味吧！

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