不要以為排骨可以做糖醋 其實香菇也能做 味道比排骨還好吃

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每當我買回新鮮的香菇，我的家裏總免不了要做一些炒菜。其中，香菇小炒肉是最為簡單和常見的做法之一。這道菜的口感鮮美、鹹香，特別下飯。但還有另一種方式，糖醋香菇條，同樣美味，它酸酸甜甜，開胃下飯。將新鮮嫩滑的香菇切成條，經過炸制變得香脆，然後裹上酸甜的糖醋汁，呈現出與肉絲相似的外觀和綿滑的口感，這道菜實在是無法抗拒的美味。

所需材料：
香菇8朵
澱粉1大勺
番茄醬2勺
糖1勺
鹽適量
生抽半勺
醋少量
食用油1小勺
芝麻適量

製作步驟：
1：將香菇洗淨，然後將其放入開水中煮至變軟，隨後撈出並放入涼水中。
2：將香菇擠去多餘水分，然後切成條狀備用。
3：將香菇均勻裹上澱粉，如果沒有澱粉，也可以使用麪粉。
4：在鍋中加熱食用油，然後將香菇條炸至金黃色。
5：將炸好的香菇條撈出。
6：將香菇再次復炸，以確保它們更加酥脆。
7：在同一個鍋中，加入番茄醬、糖、鹽、生抽、醋和清水，煮至冒小泡，然後加入一小勺食用油。
8：將炸好的香菇迅速倒入鍋中，並翻炒均勻。
9：將糖醋香菇裝盤，撒上一些芝麻，然後就可以開動了。這道菜搭配米飯，尤其美味可口。

糖醋香菇，是一道兼具酸、甜、香、脆、滑等多種口感的佳餚。製作這道菜並不複雜，但卻能讓你在餐桌上體驗到獨特的滋味。希望大家嘗試製作這道美味的糖醋香菇，享受其獨特的魅力。