怎樣做家常炒雞

本來打算週末做鹽焗雞的，不過這樣弄也不錯呢！

步驟/方法

（01）光雞洗乾淨剁塊備用，姜、蒜切好備用。

（02）光雞加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許胡椒粉、少許生抽 、少許鹽和雞精以及砂糖生粉混合攪拌均勻醃1個小時。

（03）蒜、姜爆香油鍋、下光雞爆炒片刻後加入1飯碗水、適量的生抽以及砂糖翻炒均勻煮開後改小火燜煮10分鐘左右至雞肉軟身 收汁即可。

（04）撒葱段和適量的九層塔翻炒均勻即可。