五分鐘搞定的荷包蛋燜蕎麪，湯汁濃郁，簡單又好吃，減肥人士必備

簡要回答

蕎麥麪是我國西北地區的傳統特色麪食，以內蒙古、甘肅等地大量種植。雖然它的口感不及小麥麪條那般柔軟，蕎麥麪作為一種粗糧，含有豐富的多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素B1、B2、E、鉀、鐵、銅、煙酸、鈣、鈉等人體所需要的營養物質，對我們的身體健康來説是非常有利的，100克蕎麥麪中含有330大卡以上的熱量，但其所含的植物蛋白質不易轉化成脂肪，且飽腹感強，很受吃了也不易發胖。蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用，多吃蕎麥有益身心健康，最近超火的一道“荷包蛋燜蕎麪”，我也來做啦，真的超級簡單，用了低卡的蕎麥麪，真的太好吃，每一根麪條都裹滿了醬汁味特別好吃，具體的做法我們一起來看看吧。【所需食材】:蕎麥麪100克、雞蛋一個、葱花適量、小米辣兩個、蒜三瓣、姜一片、白糖半勺、生抽兩勺、蠔油一勺、醋兩勺、老抽半勺、鹽/食用油適量。【具體的做法步驟如下】

步驟1鍋中倒油，先煎個雞蛋，煎至兩面金黃盛出備用。

步驟2用鍋裏剩下的油，繼續倒入蒜末小米辣薑末葱花炒香。

步驟3調入這個醬汁：生抽兩勺、老抽半勺、蠔油一勺、醋兩勺、白糖半勺。

步驟4然後加入一碗水。

步驟5先加入雞蛋，水開後放入蕎麥麪。

步驟6把面攪拌一下蓋上鍋蓋燜5分鐘。

步驟7快好時可以再加入自己喜歡吃的青菜。

步驟8最後撒上葱花就好啦，喜歡的朋友不妨試試。