教你上湯娃娃菜的做法

現在，上湯娃娃菜已經成為飯店及百姓餐桌上的常客，由於調製上湯的食材不同，不同款的上湯娃娃菜應運而生。這款松花版的上湯娃娃菜很不錯。松花也稱為皮蛋。只是因為我家食客愛吃松花，所以加的多些，看着有喧賓奪主的感覺，但美味沒有打折扣的。列入狂歡之宴還是當之無愧的。

操作方法

（01）娃娃菜洗乾淨，切成梳子背狀。

（02）松花去皮。

（03）將松花切成丁。

（04）娃娃菜入水焯。

（05）瀝乾水分後裝盤。

（06）起油鍋，姜入鍋煸香。

（07）開鍋後松花入鍋。

（08）再開鍋加鹽、味精。

（09）勾薄芡，開鍋後澆在娃娃菜上即可享用。