煮湯時，我最愛用姜。不管是肉湯用姜去腥，還是素湯用姜提味，姜在我家的湯品裏無處不在。姜用湯裏和姜煮茶裏，還有的一種功效，就是去寒。換季時氣候變化，流感襲來時，喝薑茶；打噴嚏流鼻涕時，喝薑茶；冬天手腳冰涼或者來大姨媽肚子疼時，也喝薑茶。薑茶用處真的很大。同時，薑茶種類也豐富，與不同的配料一起煮，便成為了不同的薑茶。
（01）紅糖薑茶：薑切片，放入開水鍋內煮十分鐘，加入紅糖煮化後，即成紅糖薑茶。
（02）大棗紅糖薑茶：大棗清水洗淨，與薑片一同放入鍋內煮十分鐘，加入紅糖，紅糖煮化後起鍋。稍涼一下趁熱喝。
（03）砂仁薑茶：鮮姜切絲，放入冷水裏煮至水開，水開開後五分鐘，放入五六克砂仁，再煮五分鐘後起鍋。中午喝一小杯即可。
（04）可樂薑茶：可樂倒入鍋內，加入薑絲同煮，大火煮開後小火熬煮十分鐘。稍涼之後，即成可樂薑茶。可樂薑茶適合冬季，驅風寒、暖胃、治感冒效果很好。
（05）蜂蜜檸檬薑茶：檸檬用清水洗淨後切成薄片；老薑洗淨切絲；一層檸檬薑絲一層蜂蜜放進乾淨無油的瓶子裏，蓋上蓋子後，放進冰箱凍三天即可。要喝熱茶，可將汁舀出兑温水喝。蜂蜜多一些會更好吃。
（06）黑糖薑茶：老薑表皮洗淨，用搗蒜器搗成薑蓉，加入粉末狀黑糖拌勻。再把裝黑糖薑蓉的碗蓋上蓋子，放到開水鍋蒸半個小時。半小時後取出來冷卻，再裝瓶。想喝的時候，舀一勺用開水兑好，可連薑蓉一起吃，也可以去渣再喝。
（07）薑茶種類很多，象紅茶薑湯：薑片與紅茶同煮；桂圓薑茶：薑絲與桂圓同煮；還有紫蘇薑茶、香茅薑茶、柳橙薑茶、羅漢果薑茶、薄茶薑茶等等，大多拿薑片與其他材料搭配同煮。在煮薑茶前，需注意其他配料的療效。
以上描述僅為個人經驗，如需要治療請謹遵醫囑。
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