燕麥胚芽米怎麼吃

燕麥胚芽米:俗稱莜麥，為禾本科草本植物，穀類的一種。分為普通裸燕麥和燕麥胚芽米兩種，具有具有較高的食用價值和藥用價值。

操作方法

（01）煮粥：1、燕麥胚芽米不要洗淘，因為燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，未來公司將會把燕麥素提煉為藥品和保健品，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；2、我們現在日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看；4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開温火，只要水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，温火煮45——60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以後水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色；

（02）燜米飯：1、先將燕麥胚芽米單獨浸泡15分鐘2、將燕麥胚芽米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備註：如糖尿病人等三高人羣可改用1：1的比例混合燜飯）

特別提示

燕麥胚芽米煮粥，糖尿病人食用可以緩慢進食，這樣血糖就不會一下升高，就不會對健康產生威脅。

燕麥胚芽米燜米飯，要把米悶得爛些，不然，對於有腸胃疾病的或者腸胃不好的，容易拉肚子