黑豆豆漿的做法及配料

黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，還含有19種油酸，豐富的維生素E，花青素，異黃酮，鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素。有預防動脈血管硬化、抗老防衰、預防骨質疏鬆、預防便祕、防止大腦老化、養顏、烏髮等功效。
豆漿是中國人居家過日子早飯最常吃的健康食物，但直接用黑豆磨豆漿，漿少口感差，所以製作黑豆豆漿一般都將它與黃豆、大米，以一定的比例混合，磨出的豆漿既汁濃又口感順滑，香味純正，營養也更豐富全面。

操作方法

（01）準備食材：黑豆、黃豆、黑米。配料比例為：三分之一杯黑豆、三分之二杯黃豆、三分之一杯黑米。黑米也可選糙米、普通大米，均可。（一般的豆漿機都配有量杯，也可以自己準備一個容器量）。

（02）將黑豆、黃豆、黑米，洗淨，泡8個小時左右。一般頭一晚上泡，第二天早上起來就可以打磨。

（03）將泡好的黑豆、黃豆、黑米全部放入豆漿機中。在豆漿機中加入適量的水，900毫升左右。（打磨好可以直接飲用的都有水位線控制的）。

（04）將豆漿機加蓋、通電，自動打磨豆漿。豆漿打磨好了豆漿機會自動停下來。

（05）將打磨好的豆漿表面的浮沫打幹淨。倒入碗中就可以喝了。

（06）若追求口感可用濾網漏下。（濾下的少量渣可以用於煮粥或烙餅）。

（07）喜歡甜的可以加白糖、蜂蜜均可

特別提示

本豆漿機是自帶煮熟功能的，打好就可以喝。若用沒有煮熟功能豆漿機，打好的豆漿一定要煮開、煮熟，生豆漿會中毒。

裝黑米的碗浸泡後有一定的染色，可專門準備一個碗泡黑米。黑豆豆漿是可以天天喝的。

本配方的豆漿適合3人飲用，人多請按比例增加食材。