冷麪湯怎麼調

夏天冷麪是不可缺少的食品了，
冷麪的壓軸是冷麪的湯料。
那麼大家知道怎麼調好吃的冷麪湯麼
看看下面把。

步驟/方法

（01）冷麪湯的湯頭；湯頭是一碗冷麪好吃與否的關鍵。

（02）製作應用（冰鎮過的礦泉水，放些冰塊），再放些自己喜歡吃的果汁在裏面。

（03）如果喜歡吃檸檬的酸味，可以擠一些掉礦泉水中。

（04）放入鹽、味精、醬油（少量）、醋（酸醋）、辣椒油調勻即可。

（05）配料；有黃瓜絲、半個煮熟的雞蛋、適量辣白菜、

（06）最後調入煮好的冷麪中就看了、

（07）牛肉湯打底；如果感覺礦泉水的味道不夠，還可以用牛肉湯來做。

（08）牛肉湯要用文火熬製，時間久些會很好。3個小時左右就可以。

（09）把熬製好的牛肉湯放入冰箱中，降温。

（10）牛肉湯是清湯，所以要兑入鹹淡，適量醋（愛吃酸的可以來山西老陳醋）。

（11）之後再兑入礦泉水。牛肉湯一份需要兑十份的水。

（12）地道牛肉冷麪湯的竅門

（13）牛肉湯做好後，要把最上層的優質掛掉，不然會很膩人的。

（14）牛肉湯要用好的牛骨湯去熬製，才會特別的香濃。

（15）牛肉湯裏依次放入鹹淡，醋、辣椒、味精、黃瓜絲即可。

（16）牛肉湯一般是清湯，就是不加醬油，香精之類的。

（17）牛肉湯煮好好，晾涼，放入鹹鹽，淋在冷麪中就可以食用了。

（18）這種的湯有牛肉原本的濃郁芬芳，很容易讓人開胃。

（19）適合冷麪湯的醋； 夏天都喜歡吃點酸的，開開胃。

（20）這宗的韓國冷麪湯是很酸的，不是普通的醋。

（21）大家可以選購蘋果醋來代替，還會有果味在湯麪裏。

特別提示

兑鹹淡的時候可以先嚐嘗，在感覺缺什麼，在加一些。