教你做梅花糯米糰

喜歡糯米做的小點心，糯米糰子或者年糕一類的，包一點豆沙好吃，經常做一些蒸着或者煎着吃，喜歡梅花，就做了梅花的糯米糰子，好看好吃啊，呵呵，自己瞎琢磨做的，只是和大家分享一下我的做法。

操作方法

（01）澄粉（開水燙熟），加糯米粉加糖粉、玉米油、和各種顏色的原料分別和成軟硬合適的麪糰，醒半個小時，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可，這次是上次剩下的麪糰冷凍的，又加了一下，和的麪糰

（02）紅豆沙分成大小一樣的用手滾圓

（03）取粉色麪糰包人餡料

（04）包好後略微整成圓形，壓扁一點

（05）把麪糰分成5分，再用牙籤按壓分成5個花瓣

（06）用勺子的小頭壓出每個花瓣的形狀

（07）用牙籤粗的一頭在花瓣上面按壓出花蕾

（08）每個花瓣按壓3次

（09）5個花瓣依次做好

（10）中間用牙籤扎眼，要大一點

（11）取黃色麪糰滾圓做出花芯，梅花糯米糰就做好了

（12）墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長