操作方法
將蝦仁和蝦黃分離,然後放一點鹽,醃製10分鐘。
在鍋裏面倒入菜油,然後把姜蒜葱煸香。
把鹹蛋黃倒入鍋裏,然後翻炒一下。
然後把蝦仁倒進去,加一點料酒去腥味。
最後倒入豆腐,然後加一點水,用小火燉5分鐘就可以上桌了。