怎樣做蝦仁蛋包飯健康又好吃？

工具/材料

米飯，蝦仁，雞蛋，豌豆，火腿腸，黃瓜，葱，蘿蔔

操作方法

將鮮蝦洗淨仁放於盤中，加水澱粉，鹽，白酒，攪拌均勻，醃製10分鐘，去腥味如鹽味。

黃瓜，蘿蔔，火腿腸切成丁。

3個雞蛋去殼放入碗中，用筷子使蛋清蛋黃混合。

煎2份雞蛋，一份搗碎，一份裝於盤中備用。

鍋中放油，8分熱時加葱薑蒜，老抽爆炒。
再加碎雞蛋，豌豆，黃瓜，蘿蔔，火腿腸丁與蝦仁，翻炒。
最後加米飯，翻炒。

將炒好的飯盛於碗中。

將飯倒於煎好的雞蛋上，將雞蛋對摺。蝦仁蛋包飯就ok了。