工具/材料
紫薯、白糖、澱粉
操作方法
首先準備紫薯,洗乾淨後去皮。
然後用刀切片。放入盤中,然後放入蒸鍋中蒸熟。
取出紫薯後加入一勺白糖,然後用湯匙擠壓成泥。
準備一碗澱粉。
然後加入開水,用筷子攪拌呈棉絮狀。
揉成麪糰,醒發20分鐘。
將醒發好的麪糰取出,用手搓成長條。
用手揪成小塊。
然後用擀麪杖擀成餃子皮。
將紫薯餡用湯匙放入餃子皮的中間。
然後用手捏緊後,團成球。
最後放入鍋中蒸15分鐘,出鍋放涼就可以食用了。