水晶餃子的家常做法

餃子很多人都愛吃，水晶餃子晶瑩剔透，更加討人喜歡了。今天做了一道懶人版的水晶餃子，直接用超薄的餃子皮，搭配金黃色的玉米，還有紅蘿蔔包成的，好看又好吃。一起來看看水晶餃子的家常做法。

工具/材料

超薄餃子皮、胡蘿蔔、玉米、雞蛋、前腿肉、姜、醬油、花生油、鹽

操作方法

準備好所有原材料：新鮮的嫩玉米一根、紅蘿蔔一根、前腿肉一斤、雞蛋一顆、餃子皮適量。這個分量是足夠四個人吃的了，比較多。

玉米掰成玉米粒，再用開水燙一下，這樣玉米比較嫩。

紅蘿蔔削皮，再剁碎，備用。

前腿肉清洗乾淨，切成薄片，再剁成肉沫。

老薑去掉薑片，剁成薑末。

把薑末放到肉沫中，加入適量的鹽、醬油、花生油，用筷子朝着同一個方向，攪拌均勻。

把肉沫醃製一小會，然後再把玉米粒、紅蘿蔔、雞蛋一起加進去，再次攪拌均勻，餃子餡中加入雞蛋，可以增加餡料之間的粘性。

夾少許餃子餡料放到餃子皮中間，然後一點點把餃子皮捏合，捏好的形狀特別好看哦。

這個水晶餃子，可以拿來蒸，也可以水煮。
水煮的話吃起來沒那麼幹，鍋裏先燒開一鍋水，把餃子一個個放下去，煮熟的餃子，顏色透明，看到金黃色的玉米和紅蘿蔔，好看有好吃，一口一個。