好好吃的脆皮香蕉

今天這道脆皮香蕉是飯店裏點選率超高的人氣小吃，新鮮的香蕉經過高温油炸，外脆裏糯、香甜可口，超級好吃。金黃的色澤，看上去誘人無比。軟糯之餘，香脆的外皮讓口感層次更加豐富，簡單的香蕉也能吃出新滋味。
香蕉是一種肉質軟糯，口味香甜的水果，不僅營養豐富，還具有緩解壓力、補充能量的功效。以香蕉為主材，製作這道老少咸宜的小吃，短短10分鐘就能搞定哦。快手營養的美味小吃，非你莫屬！
這一次，讓香蕉“脆”起來！

操作方法

（01）無水無油的碗中打入3個雞蛋。

（02）劃散，攪拌均勻成蛋液。

（03）麪粉、生粉依次倒入蛋液中。

（04）邊攪拌邊倒入牛奶

（05）攪拌成順滑的麪糊。

（06）香蕉剝皮，整根放入碗中裹上面糊

（07）取出香蕉，放盤中裹上面包糠，裹好後輕輕抖落多餘的麪包糠。

（08）鍋中倒入適量油，中火燒至6成熱後下香蕉，炸3分鐘左右定型。

（09）放廚房紙上吸乾多餘油分，切段後即可食用。

特別提示

、很多朋友都經歷過炸香蕉吃起來會有一點帶酸味的情況，這是因為選用的香蕉過熟或過生。所以最好是香蕉買回來後，先擺放1-3天再用。

可根據個人喜好搭配番茄醬、煉乳等調味品一起吃

脆皮香蕉最好趁熱吃，涼了之後就會變軟，影響口感。