怎樣做好吃的脆皮扣肉

逢年過節的飯桌上總少不了鮮糯可口的脆皮扣肉這一道菜，那麼怎樣才能做出好吃的脆皮扣肉呢？今天小編就帶大家看一看它的做法

工具/材料

五花肉，醬油，生薑，蒜，花椒等

操作方法

準備好適量的乾菜，洗淨備用

五花肉洗淨，在加入生薑，蒜，花椒等香料的水中煮15分鐘。

然後我們在豬肉的皮上抹上一些醬油，使其看起來跟好

然後我們家五花肉切成適度厚薄的片，將乾菜放在盤底，五花肉片放在乾菜上，皮向上，然後放入鍋中蒸制。