炸紅薯丸的做法

撈出瀝油。大火復炸更酥香。

操作方法

（01）原材料。

（02）紅薯洗淨去皮，切成薄片，上鍋蒸10分鐘至炊爛。

（03）稍涼後壓成泥。

（04）加入糯米粉。（不要加水）

（05）加入白糖。

（06）和成麪糰。

（07）搓成小丸子。（最好手上沾點水）

（08）油鍋六成熱時下入，中小火炸制。

（09）勤翻動，炸成金黃色。

（10）撈出瀝油。大火復炸更酥香。