炸素蘿蔔丸子的做法

大家都很喜歡吃丸子，但是又嫌肉丸子太油膩，下面我來教大家一款家常素丸子的做法，外酥裏嫩的丸子，一起學起來吧。

操作方法

（01）葱姜分別切碎，加入到豬肉餡中，再加入鹽，生抽，胡椒粉，料酒，拌勻後醃製十分鐘。

（02）蘿蔔擦成細絲，灑上鹽，醃幾分鐘後攢出多餘水份，再把蘿蔔切碎，水發粉條瀝乾水份，也用刀切碎。

（03）把蘿蔔碎和粉條碎倒入肉餡中，打放一個雞蛋，再放五香粉，白糖拌勻，加入適量的麪粉拌勻，以用手攢成團不輕易散為宜。

（04）鍋裏倒油，加熱至五成熱時，用手攢成一個個的丸子入油鍋炸至金黃即可。

（05）油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。