炸蘿蔔絲丸子是一道酥脆可口的美食,丸子裏的蘿蔔絲清甜爽口,讓人回味無窮,下面小編就把炸蘿蔔絲丸子的做法分享給大家,希望大家喜歡!
(01)蘿蔔清洗乾淨颳去外皮
(02)肉餡加鹽,葱、薑末,料酒,蠔油,十三香,鹽,雞精攪拌均勻醃製入味
(03)用擦菜器把蘿蔔擦成絲,用刀剁碎
(04)擠一下蘿蔔絲的水分放入盛肉餡的容器內,打一個雞蛋加少許麪粉攪拌均勻
(05)熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子,放入鍋中小火浸炸
(06)炸至熟透撈出,改中火使鍋中油温升高,放入丸子復炸一遍至表面金黃即可撈出
(07)成品!外酥裏嫩開始享用美味吧!