怎麼炸豆腐丸子--油炸豆腐肉丸的詳細做法

肉丸是我的拿手菜，每到週末都會製作一些，今天我們來給大家介紹一道豆腐肉丸的製作方法

操作方法

（01）首先我們取適量的豬肉洗淨後，然後用刀剁成肉末備用，儘量剁碎一些，這樣口感會比較好

（02）然後取一塊豆腐，稍微放置一會兒瀝乾水分備用

（03）取一個稍微大一點的送死，把豆腐捏碎了，放入適量的澱粉，這樣做出的丸子不容易散

（04）然後把肉末放入裏面，調入適量的鹽，味精，胡椒粉，少許生抽攪拌均勻備用

（05）鍋中放入適量的油，燒熱後，然後做成一個個肉丸放入鍋中進行炸制，火候一般用中火即可

（06）最後待肉丸炸到浮起來後，即可瀝油後撈出