經典廣式油角的製作方法

工具/材料

花生 黑芝麻粉 白糖 麪粉 雞蛋 花生油 擀麪杖 圓瓶蓋 油

操作方法

根據喜好將花生放在鍋中幹炒片刻，之後將花生皮去掉，然後打成粉末狀，之後依次加入黑芝麻和白糖，並且攪拌均勻，用來當做油角的餡料。

在盆中倒入一斤麪粉，之後加入兩個雞蛋，少量花生油以及水，然後揉搓成軟硬適中的麪糰，用保鮮膜蓋住醒十分鐘。

將麪糰切成薄塊，用瓶蓋印出一個個小圓片，然後將餡料小心的包裹在裏面，使其呈現出月牙狀。

在鍋中倒入適量的油，用大火燒開，然後將月牙放在裏面炸片刻，等表面變得金黃便可以撈出，這樣一個簡單又好吃的油角就做好了。