牛油果的三種經典吃法

工具/材料

牛油果烤蛋：牛油果1個、雞蛋1個、鹽適量、胡椒適量

牛油果色拉：牛油果1個、芝麻菜10g、櫻桃番茄6顆、檸檬半隻、油醋汁適量

牛油果醬：牛油果1個、白洋葱1/4個、紅辣椒1個、櫻桃番茄3顆、香菜3g、檸檬半隻、橄欖油、鹽、黑胡椒適量

操作方法

挑選牛油果，選擇正好熟的。

牛油果烤蛋

牛油果對半切開。

輕輕扭動，掰成兩半。

去核，中心挖去部分果肉。

放入整顆蛋黃、少量蛋白。

烤箱預熱至200度，設上下火，烤20分鐘。

食用時加胡椒粉、鹽。

牛油果色拉

取半顆牛油果，剝去外殼。

均勻切片。

加入芝麻菜、櫻桃番茄。

淋上檸檬汁、油醋汁即可。

牛油果醬

取半顆牛油果，在果肉上劃棋盤格。

剝去外殼，取出果肉。

洋葱、櫻桃番茄、紅辣椒、香菜切末。

混合所有材料。

加檸檬汁、橄欖油。

碾碎拌勻。

加入黑胡椒、鹽。

可搭配法棍、玉米片。