蒜蓉百味傳奇扇貝粉絲的做法步驟

偶爾做一些奇葩的東西，家裏人也都很喜歡，和朋友一起聚餐之類的還可以露一手

操作方法

（01）用刷子把外殼刷乾淨，最好是戴上防水手套！（主要是女生要愛惜自己的美手同時也怕鋼絲刷刷到自己的手）

（02）用小刀把扇貝打開（其實很好弄，用刀沿着貝殼裏面往下慢慢剃就開了，至於內臟那一幕我就直接省略了吧）

（03）打整好的扇貝用碗裝好，用鹽水泡5-10分鐘，用清水再衝洗一次！（因為我要用一部分燒烤，所以我將扇貝柱一分為二了，肉沒那麼厚就比較容易熟啦）

（04）至於裙邊和扇貝黃我都本着不浪費的原則留下來了！其實也可以弄一道菜，不過如果只有1-2斤的扇貝裙邊就別留了，太少了也炒不出什麼來（裙邊清洗比較麻煩，因為要一根根洗，才幹淨，洗好後還要用鹽抹手搓兩邊然後清洗，才不會有粘糊糊的物質！！做裙邊一定要用很多大葱爆炒，就像炒腰花一樣）

（05）粉絲用温水泡5-10分鐘就好了

（06）在家陽台烤就比較好，因為碳可以直接在天然氣上燒，很快就燃了

（07）扇貝放最下面，滴1-2滴鮮檸檬然後放粉絲，蒜蓉，生辣椒，葱（蒜一定要炒一邊，或者用剛燒熟的油澆兩遍一定要放鹽，最好味道重一點，因為粉絲扇貝都沒味的）

（08）就可以上架烤了（5-8分鐘即可）

（09）蒸的扇貝用料略有不同（需要海鮮醬油和耗油，我用的比例是耗油1：醬油3）加到粉絲下面開水蒸5分鐘就好了！