油條是每個家庭早餐桌上必不可少的主食之一,很多人都喜歡吃,今天小編給大家分享一下怎麼樣自己在家做出好吃的油條
工具/材料
麪粉、雞蛋、酵母、鹽、食用油
操作方法
適量麪粉放在盆裏,然後放入酵母、白糖、和鹽攪拌均勻。
盆裏再次放入雞蛋和食用油,攪拌一下,用温水活至麪糰光滑。
活好面以後,在麪糰表面塗抹一層食用油,蓋上蓋放到氣温高點的地方發酵。
麪糰發好以後,再次揉搓,然後擀成略厚點的橢圓面片。
用到把面片切成3釐米左右的小片,然後把面片兩兩摞到一起。
用筷子在面片中間輕輕壓一下,蓋上保鮮膜,再次醒發10分鐘。
鍋裏多放一些油,燒至6成熱,就可以下鍋炸啦。
用手捏着面片的兩端稍微抻一下,放到油鍋裏,等到油條浮起來。
油條飄起來,一面金黃,翻至另一面,炸到兩面金黃就可以出鍋了。