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首先將雞蛋打入麪粉中,倒入無鋁油條膨鬆劑;接着放入温水和成麪糰覆上保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵;從冰箱拿出來將其拉伸一下,然後用刀切成均勻的長條,兩個疊放一起,中間壓一下用筷子;鍋內放入較多的油燒到六成熱,將油條胚子抻拉一下放入鍋中,然後用筷子快速撥拉。炸至油條蓬鬆起來控油撈出即可。
自己在家炸油條,和麪的時候按照一定比例添加油條膨鬆劑,這樣做出來的油條會更加蓬鬆,下面給大家介紹一下怎麼用油條膨鬆劑炸油條具體的做法。
詳細內容
首先將雞蛋打入麪粉中,然後倒入無鋁油條膨鬆劑。
接着,放入適量的温水,和成光滑的麪糰覆上保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵一夜。
然後從冰箱拿出來,用手揉一下,將其拉伸一下。
然後用刀切成均勻的長條,兩個疊放一起,中間壓一下用筷子。
鍋內放入較多的油燒到六成熱,將油條胚子抻拉一下,放入鍋中,然後用筷子快速撥拉。
最後,炸至油條蓬鬆起來就好了,控油撈出即可。