如何自制雞米花

現在很多人都喜歡吃炸的東西，可是外面做的既貴還不衞生，今天小編告訴大家一個雞米花的製作方法，趕快動手做起來吧。

工具/材料

雞胸肉、雞蛋、鹽、料酒、生粉、麪包糠

操作方法

雞胸肉用水浸泡30分鐘，然後洗淨控幹水份。

用菜刀拍打雞胸肉幾下，使肉鬆弛，這樣口感好，然後切成小塊。

在切好的肉裏放入鹽、料酒、蛋清攪拌均勻，醃製30分鐘。

碗裏放入生粉，把醃製好的雞肉放進去，四周裹上一層生粉。

生粉裹好以後，在剛才沒用的蛋黃裏過一遍，均勻的裹上蛋液。

最後再均勻地裹上一層面包糠，就可以下鍋炸了。

鍋裏熱油，將一根筷子放進去，冒小泡的時候油温就可以了。

雞肉放進去，用筷子一直攪拌，小火炸至金黃就可以出鍋了。