湯圓在北方被稱作元宵,而南方叫作湯圓,其實是一樣東西,都代表的團團圓圓。今天就讓我們一起來看看怎麼包好吃的湯圓吧!
(01)首先製作餡料。將冰糖、芝麻、橘子皮(受不了這個味道可以不加)、桂花放入料理機打碎。
(02)取糯米粉加適量水,然後揉,不用太清,不然不好成型,包不圓。
(03)然後揪一小塊麪糰在手裏,用大拇指按一個凹陷,然後放進餡料,再將口和上,放在手心搓一下。
(04)鍋裏燒水,水開後放入湯圓,等煮到湯圓都浮起來了就差不多了可以起鍋了。