原來牛奶排包是這樣做出來的

原來牛奶排包是這樣做出來的

操作方法

（01）將高筋麪粉、牛奶、白砂糖、雞蛋、酵母放進麪包機裏，按和麪程序。

（02）揉至光滑後加入黃油和鹽，再揉2個15分鐘。

（03）讓麪糰在麪包機裏發酵至兩倍大左右。

（04）將麪糰取出，擀壓排氣，醒10分鐘。

（05）將麪糰稱重，分成5等分。

（06）取出一個麪糰。

（07）擀成橢圓形面片。

（08）從上往下捲起。

（09）整齊排入烤箱，放温暖處進行二次發酵至原來的兩倍大。

（10）烤箱預熱180度，放中層，烤20分鐘左右。

（11）麪包出爐後馬上脱模。

（12）在表面刷上一層蜂蜜水，這樣色澤就比較亮麗。