黑豆的功效作用和黑豆食用方法

我們都知道黑豆是我們經常見到也是經常食用的一種食物，而我們經常對黑豆的食用方法就是煮粥，那你們知道黑豆還有哪些吃法嗎？你們知道黑豆的功效與作用有哪些嗎？

操作方法

（01）功效預防動脈血管硬化黑豆可以提供較多的熱量，含有40%左右的高品質的植物蛋白，易於人體吸收。烤黑豆可以降低血脂的三甘油脂的濃度，預防動脈血管的硬化。

（02）抗老防衰黑豆中富含了維生素E和花青素，具有很強的抗氧化能力，每天都使用40克烤黑豆可以延緩體內蛋白的氧化，抗老防衰。

（03）預防便祕黑豆中特有的粗纖維和寡糖，粗纖維促進腸道蠕動，寡糖促進腸內菌叢的生長，具有預防便祕，整腸的作用。

（04）食用方法黑豆漿 將黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小時之後以果汁機打碎，用濾布過濾，加熱至煮沸即成。

（05）黑豆粥 黑豆20克，粳米100克，紅糖適量。將黑豆用温水浸泡一夜後，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水適量，熬煮成粥，加入紅糖即可食用。

（06）黑豆鯉魚湯（1）將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。 （2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。