餛飩,有很多種叫法,但是呢做法基本上差不多,也是一種麪食,通常是用湯煮熟後放點蝦米就可食用,其中還有很多種包法,接下來小編就教你餛飩的多種包法。
準備四份麪粉,其中三份麪粉中分別加入菠菜汁、紫薯粉、紅曲粉,加水攪拌均勻。
和成麪糰,最好是較硬一點,蓋上保鮮膜十分鐘左右。
然後用刀將其切成小段的形狀。
依次做好菠菜、紫薯和紅曲面片。用壓面機將其換成9檔壓出來的麪皮,薄厚正好。
把壓好的面片切成均等大小的麪皮,包上餡,不同的餛飩就做好了。