米飯不夠火候夾生怎麼辦如何重煮

簡要回答

平時我們在煮米飯的時候，米飯出現夾生的情況，可能是因為火候不夠。我們可以從米飯表面一直扎到鍋底，均勻的扎一些洞，然後再加入適當的温水，重新再燜煮10分鐘的樣子。之後我們再看一下米飯，發現夾生飯已經變好了。

當我們在煮米飯的時候，只是局部夾生，這時候我們需要再夾生的部位扎一些小孔，然後倒入適量的温開水，燜煮10分鐘的樣子，局部的夾生情況也已經變好了。

其實我們在烹飪米飯的時候，米飯之所以出現夾生，主要是因為加的水不夠。這時候我們需要在米飯的上層夾生部位翻到中間，然後再加入温開水燜10分鐘。

家裏面要是有黃酒或者是米酒的話，也可以補救夾生飯。具體的做法是按米飯和酒的比例以10:1進行燜煮，通常小火燜煮就可以達到補救的目的。

目前夾生飯產生的原因其實有多種，常見的是水量不夠或者是火候不夠。當然也有一些小夥伴第1次煮飯，頻繁的打開鍋蓋，會導致夾生飯的出現。