高尿酸是因為嘌呤物質代謝紊亂所引起的，使得血液中尿酸含量升高，這是繼糖尿病的第二大代謝性疾病。若持續性高尿酸沒有得到有效控制，可引起痛風急性發作，傷害腎臟和心臟血管等。目前沒有任何方法能徹底根治高尿酸血癥，只能用抑制尿酸生成和加快尿酸排泄的藥物來維持尿酸穩定。除了用藥外，也要做好生活調理，遠離高嘌呤食物。菠菜是春天最常見的蔬菜，有人認為尿酸高的人不能吃，這果真如此嗎。
尿酸高的人不能吃菠菜嗎？
眾所周知，尿酸高的人應嚴格控制每天嘌呤攝入。雖然菠菜不是高嘌呤蔬菜，不過其中含有太多草酸，草酸進入體內後會給鈣相結合，生成難以分解的草酸鈣，不僅僅引起骨質疏鬆，而且也會傷害腎臟。草酸跟尿酸競爭經過腎臟排泄，使得尿酸排泄受到阻礙，進而升高尿酸水平，甚至誘發痛風性關節炎。不過菠菜跟其他肉類相比，嘌呤含量很低，尿酸高的人可以適量吃。因為菠菜中的草酸溶於水，烹調前可以放在水中焯幾分鐘，能去除大部分草酸。
高尿酸血癥應少吃哪些食物？
1、各種肥肉
肥牛肉、肥羊肉和肥豬肉等各種肥肉都是高脂肪和高膽固醇的，其中嘌呤含量也遠遠超標，尿酸高的人應拒而遠之。特別是肉湯，嘌呤含量比肉本身還要高，會使得尿酸值突然飆升，甚至會引起痛風急性發作。
2、海產品和海鮮
某些海產品中如海帶、紫菜或海藻，還有貝殼類海鮮也是高嘌呤食物，易引起尿酸水平升高，根本不適合高尿酸患者。
3、各種醃菜
無論是鹹菜、鹹魚還是臘腸等都是由高鹽製作而成的，易生成亞硝酸鹽，具有一定的致癌性。另外，攝入太多鈉可促進尿酸沉澱，影響尿酸排泄，進而導致尿酸升高。
4、黃豆芽
100g黃豆芽中嘌呤含量達到200mg，是名副其實的高嘌呤蔬菜，尿酸高的人應少吃。
如何降低尿酸？
1、保持適度運動
選擇緩和的有氧運動如快步走、慢跑騎行或跳有氧操等，每次至少運動30分鐘，每週堅持4~5次，能幫助消耗體內多餘熱量，加快尿酸排泄，減輕關節負擔。不過每次運動前後應做好熱身和放鬆運動，期間適當的補充水分，同時做好四肢保暖。
2、控制好體重
把體重指數控制在18.5~23.9，避免身體太胖。但不能以節食的方式來減肥，不然會引起酮症酸中毒，反而會加重高尿酸。
學會利用食療的方法，有效的降低尿酸，吃出健康好身體
自古以來，就有“藥補不如食補”的説法，食療也是歷代中國醫生高度重視的疾病治療和預防理念。
在長期的發展中，它已經成為一個系統，在國外也有相當的聲譽和影響力。
中國有自己系統的食療哲學和方法。如果我們想健康長壽，我們在平時也應該注意學習這些知識，從飲食療法開始。
這本《百病食療大全》詳細介紹了不同中草藥藥性和食物的特性，精選了一千多個綠色、安全、有效食療方子。
可以讓我們在家裏進行飲食治療，並通過飲食治療達到保持健康的目的。
中國食療文化源遠流長，是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。中國的食療文化在科技高度發達的時代依然輝煌，它仍然是現代人的必修課。
要建立科學合理的生活方式，還是要有一定的飲食文化。
製作這本《百病食療大全》、《老偏方》、《中醫養生治病》的方法是使用簡單的食物，如燉、煮、蒸等。從未烹飪過米飯的人也可以輕鬆製作。
此外，《百病食療大全》書中食療方子涉及的食材都是綠色和健康的，沒有任何副作用。
都是一些我們平常吃的食物，價格也很實惠，製作方法也很簡單。
書中的描述圖文並茂，通俗易懂。只要你有雙手，你就能做到。
養生，健康取決於！只有保持健康，我們才能實現長壽的目標！這套《百病食療大全》、《老偏方》、《中醫養生治病》是養生的必備處方。
如果它與中醫藥和中醫藥相結合，您將不會尋求治療。這套食療文化是老一輩中醫通過幾十年的科學實驗整理出的成功案例的良方。
酷知知識幫
