鴕鳥蛋怎麼吃最有營養？孕婦可以吃嗎？

鴕鳥是一種很大行的哺乳類，它的蛋相對於我們日常所吃的雞蛋來説簡直是超級大的説，那麼這麼大的鴕鳥蛋怎麼吃才最有營養呢？孕婦能吃鴕鳥蛋嗎？下面就來這裏為你介紹下吧！

鴕鳥蛋的食用方法與雞蛋基本相同

三色鴕鳥蛋餅

製作

1.分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。

2.炒鍋中放入適量色拉油，用洋葱丁熗鍋後，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。

3.吃時切成三角狀即可。

洋葱炒蛋

原料：鴕鳥蛋適量，洋葱1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉、啤酒少許。

製作過程

1、將鴕鳥蛋放置在一個大碗裏，加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋葱去皮、洗淨，切成粒;將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。

2、炒鍋裏放少量油，燒熱後，下洋葱粒炒片刻，剷出;晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。

3、把混合液倒入鍋裏，翻炒，炒蛋時，注意油要熱;噴灑啤酒適量，炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。

蝦仁蒸蛋

原料：鴕鳥蛋，蝦仁澱粉、精鹽、雞精、米酒、色拉油適量。

做法

1.將蝦仁去掉腸泥，洗淨，加入澱粉、少許精鹽和雞精，攪拌均勻後，倒入少許米酒及色拉油。

2.鍋內放入油加熱，將蝦仁略炒一下，撈起瀝乾。將青豆放入滾水中略微涮燙後撈起。

3.將鴕鳥蛋打成蛋漿，加入雞精、蝦仁、青豆以及少許鹽，攪拌均勻，放入蒸鍋內蒸熟即可。小貼士：蝦仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、碘。

琉璃蛋球

原料：麪粉、鴕鳥蛋、糖。

做法

1、將麪粉放在容器裏，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻後，磕入與水等量的鴕鳥鴕鳥蛋，拌勻。

2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油麪，變成淡黃色時撈出濾幹油待用。

3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。整個過程中注意掌握火候，火不能太大;盛盤後可用水果裝飾點綴。

鮮玉米雞蛋餅

原料：鴕鳥蛋、玉米。

做法

新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口，很有營養。

肉末蒸蛋

原料：鴕鳥蛋、肉末。

做法

很簡單的，兩樣東西放在一起蒸就行，具體做法不講了。也可以用鹹肉代替肉末。也可以用金華火腿。

友情提醒

如果此時氣温高於20℃，請您將蛋保存於冰箱的冷藏箱內，勿冷凍!

孕婦可以吃嗎？
鴕鳥蛋還有很高的營養價值，孕婦是可以吃的！

鴕鳥蛋一個的分量是相當多的，如果人少的話最好不要烹飪以免產生浪費的現象，人多的時候可以參照雞蛋的做法去進行烹飪即可！