如何搭配營養午餐

食物是補充我們身體所需能量的重要來源之一，如果經常不吃飯，就會造成貧血、營養不良等症狀。我們都知道早飯要吃好，晚飯要吃少，可是卻忽略了午飯的重要性。其實很多人都是早上剛醒沒有胃口吃飯，晚上累了一天不想吃飯，那麼午餐的重要性可想而知。可是如何搭配營養午餐呢？

操作方法

（01）有葷。勞作了一上午，需要中午補補營養，而且下午還要繼續勞作，當然午餐就需要有葷食了，可以做一些紅燒肉，不膩又下飯。或者也可以吃牛羊肉、魚之類的，總之就是要有補充充足的蛋白質。

（02）有素。光吃肉食也不行，吃多了也會膩的，需要搭配一些素菜，爽口解膩。夏天可以是涼拌黃瓜啊、大拌菜等許多涼菜，冬天也可以吃西紅柿拌白糖、西蘭花等。

（03）有湯。吃飯前可以先喝點湯，既能潤腸道，又能先墊墊底。等吃飯時也可以在吃的油膩或者口渴時喝湯。而且夏天可以喝綠豆湯解暑，冬天喝補湯補充營養，一舉幾得。

（04）有主食。光吃菜是吃不飽的，還要有主食搭配着。可以吃一些米飯、花捲、粗糧等等，具體的可以根據個人口味選擇。

（05）飯菜要清淡。注意要有一個良好的飲食習慣，低鹽低脂飲食。即便是搭配着葷菜，也不要吃太多，要注意葷素搭配着吃，才更營養。

（06）飯後一個多小時後吃個水果或者喝點果汁。吃過午飯，可以休息一下，等一個多小時後，吃個水果或者喝點果汁，既能補充維生素，又能解膩，還能提起精神來，為下午的工作做準備。

（07）有時間。吃飯最忌諱狼吞虎嚥，需要細嚼慢嚥。無論是多麼營養的午餐，如果沒有好好品嚐，只是快速的吃過，既不能有效的消化吸收，得不得營養補充，又失去了對美好事物的欣賞與品嚐。